Espaguetis de calabacín a la carbonara

Ingredientes

• Un calabacín
• Dos huevos
• Una cucharadita de queso crema
• Una cucharada de queso parmesano
• Un chorrito de leche
• Jamón serrano

Elaboración

1. Hacer espaguetis de calabacín con un cortador de verduras en espiral o con un pelador.
2. Mezclar en un bol los dos huevos, los quesos, añadir un chorrito de leche.
3. En una cazuelita, añadir la mezcla y cocinar a fuego medio-bajo, removiendo continuamente.
4. Ir añadiendo poquito a poco de leche para que no resulte muy espeso.
5. Añadir los espaguetis de calabacín crudos y mezclar bien con la salsa.
6. Añadir jamón serrano cortado en tiritas.

ESPAGUETIS DE CALABACÍN A LA CARBONARA